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泡泡中文 > 玄幻魔法 > 天昌 > 第77章 闭关

从福临门县出来,孟浩背着一个大包袱,往山里走去。

包袱里装着调味料、铁锅、碗筷,还有那本泛黄的御厨食谱。蔡大师给他的东西,他贴身收着,生怕弄丢了。

走了大半日,他再次来到那条藤蔓前。

抬头望去,藤蔓从崖边垂下去,消失在云雾里。这一次,他比之前有经验了,先在原地活动了一下筋骨,又喝了几口水,这才抓住藤蔓,开始往下爬。

往下比往上容易一些,但也轻松不到哪里去。爬到一半时,手臂还是发酸,后背还是被汗水浸透。

但这一次,他心里有底。

一下,两下,三下……

终于,他的脚踩到了谷底的地面。

他松开藤蔓,瘫坐在地上,大口喘气。歇了好一会儿,才站起身,继续往山谷深处走去。

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再次走进传承之地,那股浓郁的灵气扑面而来。

孟浩深吸一口气,只觉得浑身舒坦。和上次不同,这一次他没有陌生感,反而有一种奇异的熟悉——像是离家许久的人终于回来了。

他站在山腹中央,看着那些石室,看着那个巨大的阵法,看着头顶的夜明珠,心里涌起一股说不清的感觉。

这里,现在是他的另一个家了。

他没有急着修炼,而是先在传承之地里找了一个合适的地方安顿下来。靠近练功室的一角,有一块平坦的空地,他把铁锅放好,把调味料摆好,干粮收拾好。

忙活了半天,总算可以放轻松了。

他站在那儿,看着自己的杰作,忽然开心地笑了。

安顿好后,孟浩运转浩然正气诀开始了修炼。

一个时辰后,孟浩醒来了,精神焕发!

接着到练功室开始修炼三才人诀。他试了试不同的聚气室——

低级聚气阵大概能提高五成的修炼速度,中级聚气阵提高了一倍,高级聚气阵能提高两倍。

真气在体内缓缓流转,周围的灵气疯狂涌入。他能感觉到,丹田里的那团光芒,正在一点一点变大。

两个时辰后,孟浩从练功室走出来,浑身舒坦,精力充沛。

下一步,开始修炼三才人剑。孟浩拿起浩然剑,把八式剑法反复演练,配合三才人舞的身法,一遍一遍地练。

剑光闪烁,身形灵动,在这寂静的山腹中,只有剑锋划破空气的轻响。

等练得累了,就开始研读御厨食谱。

他从包袱里拿出那本泛黄的册子,在手里掂了掂。

蔡大师说,这里面很多菜他都没尝过。

那自己学会之后,一定要做给他尝尝。

他翻开第一页,开始看了起来。

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御厨食谱比他想像的厚得多。

他本以为就是一些菜名和做法,翻开才发现,每一道菜都写得极其详细。从选料、刀工、火候到调味,每一步都有讲究。

第一道菜是“红烧肉”。

选肥瘦相间的五花肉,切成两指宽的方块。冷水下锅,加姜片料酒焯水去腥。锅里放少许油,下冰糖小火炒出糖色,倒入肉块翻炒上色,加酱油、八角、桂皮、姜片,倒入没过肉块的温水。大火烧开转小火慢炖一个时辰,最后加盐调味,大火收汁。

孟浩点点头,这道菜他在奶奶那儿学过,但御厨的做法更讲究,光是炒糖色这一步就写了好几行。

第二道菜是“葱烧鸡块”。

嫩鸡剁成块,用料酒、盐、姜片腌制半个时辰。锅里放油,下葱段爆香,葱要多放,烧出来的鸡才香。倒入鸡块煸炒至变色,加酱油、糖,倒入适量清水,小火焖烧两刻钟,最后大火收汁,出锅前再撒一把葱段。

做法看着不复杂,但关键就在那两次放葱,一次爆香,一次提味。

第三道菜是“老鸭汤”。

老鸭一只,斩块焯水。砂锅里放足量的水,下鸭块、姜片、葱结、料酒,大火烧开转小火慢炖两个时辰。炖到鸭肉酥烂,汤色奶白,加盐调味即可。

孟浩看着这道菜,心想这个最简单,就是费火候。

他一边看一边点头。这三道家常菜,食材好找,做法也扎实。

他继续往后翻。

第四道、第五道、第六道……越往后,菜式越复杂,用料也越来越讲究。

翻到第十五道时,他停住了。

“蜜汁烤雉鸡”。雉鸡腌制后用蜂蜜涂抹,架在火上慢烤,烤到外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁。

孟浩眼睛一亮。

第十六道,“松枝熏野鸽”。要用松枝的烟慢慢熏制,让鸽肉吸收松木的香气。

第二十七道,“野菜肉糜羹”。用野猪肉剁成糜,配上几种野菜熬成浓汤。

第二十九道,“荷叶包野兔”。兔肉腌制后用荷叶包裹,埋进炭火里煨熟。

第四十二道,“山泉煮石鸡”。用山泉水煮石鸡,保持肉最本真的鲜味。

第五十道,“炭烤野猪排”。野猪排用酱料腌制,放在炭火上烤到外焦里嫩。

第五十一道,“菌菇炖野鸭”。用山谷里采的各种菌菇,和野鸭一起慢炖。

第六十二道,“香酥野麻雀”。麻雀去内脏腌制,裹上调料炸到酥脆。

第七十七道,“清蒸山鳜鱼”。用山泉水清蒸,只放姜丝和葱段,保持鱼的原味。

孟浩看得眼睛发亮。这九道菜,全是他感兴趣的山珍野味!

他忍不住把这几页翻来覆去看了好几遍,一边看一边在心里想象那些味道。

不知不觉,他嘴角竟然流出了一点口水。

他擦了擦嘴角,自己都觉得好笑。

直到肚子传来了咕咕声,孟浩才放下食谱,吃了些干粮,心满意足地坐了会儿。

他走到瀑布洞口看了一眼,夜已经黑了,又是一个星空夜,不过星星比上次稀疏了许多。孟浩也不在意,钻出洞口修炼起了浩然正气诀。只是修炼速度不如上次,大概提高了五成左右。

山谷的鸟鸣声渐渐响起来,又是新的一天!

孟浩缓缓起身,又开始了今天的修炼计划。

整整半个月,他都在修炼、看食谱、吃干粮中度过,而干粮也已经吃完了。这半个月,他把整本食谱从头到尾看了一遍。前三道家常菜他反复琢磨了好几遍,那九道山珍菜更是看了不下十遍,每一道菜的步骤都记得清清楚楚。

虽然还没动手做过,但他知道,这些菜,他迟早能做出来。

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没有了干粮,孟浩只能在山谷里自给自足。

他先是尝试做了一道“红烧肉”。可惜山谷里没有猪肉,他便用野猪肉代替,按照食谱上的步骤,一步一步来。

炒糖色的时候,他盯着锅里的冰糖,生怕炒糊了。糖色变成琥珀色时,他赶紧把肉倒进去,翻炒上色,加料加水,小火慢炖。

一个时辰后,肉香四溢。

他尝了一口,眼睛顿时亮了。

虽然比不上奶奶做的,但这是他第一次独立完成一道菜,而且味道居然还不错!

他端着碗,坐在石头上,慢慢品尝着自己的手艺。阳光从山壁上洒下来,落在身上,暖洋洋的。

那一刻,他心里涌起一股说不出的满足。

接下来的日子,他开始尝试各种菜式。

第一次做“葱烧鸡块”,葱放少了,味道不够香。第二次,他狠狠放了一把葱,果然香气扑鼻。

第一次做“老鸭汤”,火候不够,汤不够白。第二次,他炖了整整三个时辰,汤色奶白,鲜得他差点把舌头吞下去。

每一次成功,都让他信心大增。

每一次失败,他也不气馁,想想哪里出了问题,下次改进。

慢慢地,他的手艺越来越好了。

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这天傍晚,孟浩在山谷里支起了烤架。

他今天运气不错,抓到一只肥美的野兔。按照食谱上“荷叶包野兔”的做法,他把兔肉腌制好,用荷叶包裹,准备埋进炭火里煨熟。

火堆燃起来,炭火渐渐烧红。他把荷叶包埋进炭火里,坐在一旁等着。