晚上十点，建民街安静了下来。
李家小店的卷帘门“哗啦啦”的被拉下大半，只留下一道供人侧身穿过的缝隙。黄色的灯光从门缝里漏出来，在微凉的地面上照出一小片光。
“远子，那我跟大山就先走了啊，你自个儿也早点收。”刘姐麻利的换下工作服，背上自己的小挎包，冲着后厨的方向喊了一声。
“行，刘姐、大山叔，路上慢点。”
李远的声音从后厨传出，伴随着一阵清洗灶台的流水声。
很快，赵大山也从后厨出来，两人一前一后的打了卡，互相道别后，身影消失在夜色里。
店里安静了下来。
李远将最后一块灶台板擦得锃亮，拧紧水龙头，把洗得发白的抹布晾在架子上。他没有急着离开，而是一个人走到前厅，拉过一张方凳，在收银台前坐下。
他闭上了眼睛。
脑海里，那股由系统灌输的、关于【火候精控·清汤文火吊制】的信息流，正在被他消化、吸收。
不再是单纯的文字菜谱，而是一幅幅连贯的动态画面。
老母鸡、猪大骨、金华火腿和干贝，按照精准的比例投入温水，在血水析出的临界点前捞出。转入深桶后，用微火将水面维持在“鱼眼泡”的微沸状态，让食材的鲜味物质充分释放，同时不让汤汁因翻滚而变得浑浊。
悬浮的浮沫该在何时撇去，何时该投入拍散的葱姜来压制异味。从始至终，那圈微弱的火苗，都根据汤汁颜色和香气的变化，进行着细微的调整。
整个过程漫长、精细。
就在李远沉浸在这种感悟中时，一道清脆的机械提示音突然在脑海中响起。
【检测到宿主厨艺根基稳固，且已具备独立研发意识。】
【全新支线连环任务已触发——“厨师的修养”。】
光幕上，任务细则清晰的罗列出来。
【任务名称：厨师的修养（连环任务1/3）】
【任务类型：支线连环】
【任务目标：请宿主在不依赖系统直接馈赠成品图鉴的前提下，结合自身已掌握的烹饪技法与烹饪理念，独立研发三道全新的菜品（品类不限）。】
【任务要求：】
【1. 研发过程必须由宿主独立思考并完成，系统仅提供底层知识库检索，不提供任何成品配方与操作流程。】
【2. 三道新菜品必须全部通过系统“合格”或以上等级的认证。】
【任务奖励：完成全部三环任务后，系统将依据综合评价，发放高阶通用技能与大量厨艺积分。】
李远逐字逐句的看完了任务面板上的所有规则。
不给现成菜谱，让自己摸索。
这倒是有意思了。
系统这是要让他将之前学到的技能融会贯通，从一个“技能的使用者”，向一个“菜品的创造者”转变。
他关掉光幕，目光下意识的落在了前厅墙壁上挂着的价目表上。
招牌酱大骨、三鲜打卤面、特色肉丝炒面、麻婆豆腐盖饭……
李远看着自家小店的菜单，眉头微微皱起。
虽然那杯冰镇山楂陈皮糖水解决了餐后解腻的问题，但小店的整个主食和菜品结构，依旧是重口味、重油、重酱的硬菜体系。
全是能让体力劳动者和年轻上班族吃饱吃好的扎实吃食。
可对于那些口味偏清淡，或者肠胃负担重的客人来说，这张菜单就不那么友好了。
他的目光再次回到脑海中那套“清汤文火吊制”的技法上。