晚上九点半，建民街的喧闹声小了下去。
李家小店的卷帘门拉下了一半，将外面的夜色挡住。
后厨里，小型商用洗碗机发出轰鸣声。
高温水流冲刷着舱内的白瓷盘，隔着机器外壳都能感觉到热气。大山戴着厚实的橡胶手套，把最后一桶泔水倒掉，随后拿抹布将不锈钢水池和操作台擦到反光。
干完这些活，他才关了水阀，摘下沾着水珠的袖套。
前厅的灯光明晃晃的，照着已经擦干净的八张方桌。
李远坐在收银台前，手里拿着计算器，盘点今天的流水。
今天周一，探店视频带来了客流，店里从中午到晚上都没闲下来。
中午的一百二十斤酱大骨早早卖完，一勺老汤都没剩下。下午加推的现炸小酥肉，让没抢到大骨头的食客也有东西吃，还拉高了单人客单价。晚市的肉丝炒面和麻婆豆腐盖饭卖到一粒米都没剩。
按键声在店里一下下敲击。
李远归拢完微信和支付宝的数据，又数了数零钱盒里的现金，看着屏幕上跳出的汇总。
八千四百三十块。
今天的客流多，营业额也创了新高。
这数字比前一天高出了一千多。一百二十斤大骨头利润高，十几块钱一份的小酥肉点的人多，晚市的盖浇饭则保证了翻台率。
这些全是堂食的流水，没有被外卖平台抽走利润。看着数据，白天拒绝那个外卖区域经理的决定是对的。
“大山叔，刘姐，今天都累得够呛，早点回去歇着。”李远合上记账本，抬起头。
“老板你也早点回，明天还得接着干仗呢。”大山笑了笑，解下白围裙，挂在门边的挂钩上。
刘姐也拿上包，两人推开半扇卷帘门，走了出去。
等员工下班后，李远仔细检查了后厨的水电煤气阀门。
确认没问题后，他锁好店门。
顺着铺着方砖的小巷，李远朝着纺织厂家属院的新租房走去。
夜风吹散了白天的闷热。
颠了一天勺，炒了一天菜，肌肉的酸痛感在凉风里慢慢泛了上来。他的步子不快，脑子里还在盘算明天的备货量。一百二十斤骨头不够，小酥肉的消耗也比预想的多，明天一早得去市场加量。
十分钟后，他走进老旧的家属院。
刚走到自己那栋楼的单元门外，借着昏黄的声控灯，李远脚步一顿。
生锈的铁门外，站着个身影。
母亲王秀兰穿着件洗得发白的藏青色外套，正垫着脚，不时往巷子口的方向看。
她的脚边，放着两个鼓囊囊的条纹蛇皮袋，袋子上还沾着灰尘，拉链都被撑得有些变形。
“妈？”
李远愣了一下，快走几步上前，“你怎么突然过来了？也不提前打个电话，我去车站接你啊。”
“来看看你那店搞得怎么样，顺便给你带点老家的东西。”王秀兰看见儿子，眼角的皱纹舒展开了。
李远没多说，弯腰去拎地上的蛇皮袋。
袋子很沉。
两个大袋子加起来有五六十斤，勒得他手指关节发白。
“带这么多东西干什么，城里什么买不到。”李远双手发力，把袋子提离地面。
“城里买的哪有家里的味儿正。”王秀兰跟在后面，顺手拍了拍他后背上的灰。
楼道里的声控灯随着脚步声一层层亮起。李远两手各拎一个袋子，带着母亲进了单元门，沿着狭窄的楼梯往楼上走。
推开防盗门。
王秀兰换上拖鞋，进门后没坐下，习惯性的四处打量了一圈。
客厅很宽敞，复合木地板拖得干净，实木茶几上没堆杂物，墙角的衣架上也挂得整齐。
看到屋子收拾得干净，不像单身小伙子住的地方，王秀兰紧绷了一路的肩膀放松了不少。
“这房子租得还行，亮堂，比你以前那个单间强多了。”
她走到茶几旁，蹲下身，拉开那两个大布袋的拉链。
一股农家的味道飘了出来。
王秀兰往外掏着东西。
两大袋晒干的榛蘑，用厚实的塑料袋扎着，还能闻到泥土的气息；接着是四五个玻璃罐子，罐口用红绳封着油纸。