那一点顿时有半块木板大。
胡二不再争牌小了，只把锅铲往钱匣上一横：“饼是我做的，摊钱我也交了。总不能因为柳家先把肉夹进饼里，我便一辈子只卖白面。”
“没人掀你的锅。”柳小满把一块空木片放到他手边，“饼照卖，价钱你定。把自己的名字写到十步外看得见。”
“这十七张怎么办？”方才咬过一口的客人还举着饼。
柳小满看向胡二：“没动过的，认错便退。咬过的退一半，剩下的饼还你。吃完再来找账，不认。”
胡二立刻按住钱匣：“咬一口便退半价，我今日靠卖饼还是靠收牙印？”
“你也可以带着旧牌去县衙，让人把这十七张一张张问清。”
胡二朝围观人手里扫了一圈。十七张大半已经进了肚子，真能拿回来的没几张；为两三张饼跑前堂，锅里的第十八张先得糊。
他把锅铲一翻：“退。”
第二名客人先把完整的饼放回竹筐，领了全钱，转身去柳家队尾。胡二盯着那张没动过的饼，重新放回铛边温着，没舍得扔。
第三名客人随后递出咬过的饼，领回一半钱。胡二把剩下半张用旧纸裹了，压在案角：“我少一文，肉当然少些。你若想要满口肉，刚才便不该奔着便宜来。”
客人摸了摸退回的钱，没再骂柳家，转头时还替他丢下一句：“下回把话说在我付钱前。”
头一个只剩包纸，没东西可退。他把纸团往胡二案上一放：“这一回我认。你这新牌再叫人认错，我明日还来骂。”
胡二把纸团扫进废纸篓：“新牌若还写柳家，你不用骂，柳掌柜先得把我铛掀了。”
柳满仓在旁边哼了一声，算他这句话还有点眼力。
旧牌翻了面，新名字却难住了胡二。
围观的人替他喊“胡家薄饼”“胡二少肉”。有人盯着价牌，只说了三个字：“省一文。”
胡二眼睛一亮，抓起炭笔便写：
＞ 胡二省一文
写到“省”字，他的笔停在半空。
陈小树蹲在旁边看了半日热闹。胡二把笔递过去，他没接，先摊开手：“两文。”
“补三个字便要两文？”
陈小树点了点尚未刮净的“柳家”：“你借那两个字，可不止省了两文。”
这回连胡二也没法装听不见。他从钱匣里摸出两枚铜钱，逐枚按进陈小树掌心。陈小树替他补完字，胡二自己拿刀背刮掉旧牌上的“柳家”，刮得木屑落了一鞋面。
陈小树吹开牌上的炭灰，又把“胡二”两个字描粗。胡二端着牌退了十步，左看右看，这回隔着人头也能认出是自己。
第一位新客很快站到摊前：“跟柳家一样？”
胡二抬头时，柳小满仍站在十步外，脚边并着两家的圆筹。
“不一样。”他拿锅铲挑起那张薄饼，“我家的薄，肉少些，咸菜多，便宜一文。要肉多，往那边排。”
客人看看柳家摊前的长队，又看看冒着热气的薄饼，把钱放下了。
胡二收钱，递饼，没再借谁家的名字。这才卖出第一张真正归他的饼。
柳满仓的脸色却没跟着转晴。
街口又竖起两块新牌，一块写“柳家做法”，一块写“柳家风味”。胡二脚边的木屑还没扫净，那两个“柳家”已经迎着来路立得端端正正。