“汪！”（保证完成任务！）大黄百忙之中抽空应了一声，继续埋头苦干。
宁奕站起身，跟宁凤在院子里聊了几句家常，又去屋里看了看正在满嘴掉渣吃核桃酥的两个小家伙，见时间到了下午四点，便跨上边三轮告辞离开。
回到金轩胡同，宁奕把车推进院子，直接进了厨房。
早上吃的是面食，晚上他打算做顿硬核的。
他从空间里取出一碗早上刚签到获得的优质大米，淘洗干净后放进铝锅里，加上适量的水，直接端到正屋的铁皮炉子上焖着。
接着，他又在空间里挑了一块肥四瘦六的猪后臀尖肉，抓了一把青蒜苗，外加半颗大白菜和一块老豆腐。
回到厨房，烧水，把整块猪肉冷水下锅，放上葱段、姜片和几粒花椒，煮到八成熟捞出。
趁着猪肉晾凉的工夫，宁奕把青蒜苗拍碎斜刀切成段，大白菜撕成片，老豆腐切成小方块。
等猪肉表面不烫手了，他拿起菜刀，施展大师级刀工，将猪肉切成薄如蝉翼、大小均匀的大薄片。这刀工要是让便宜坊的大厨看见，非得过来拜师不可。
正屋炉子上的米饭已经焖熟了，散发出一股浓郁的稻米清香。宁奕把铝锅端下来放在炉边保温，拿掉炉圈，架上炒菜的大铁锅。
不放油，直接把切好的猪肉片下锅煸炒。
随着温度升高，肥肉部分的油脂被一点点逼了出来，肉片在锅里微微卷曲，变成了漂亮的“灯盏窝”形状。
宁奕把肉片拨到锅边，挖了一大勺红亮的豆瓣酱放进底油里，小火慢炒出红油，再加入一勺甜面酱和几粒豆豉，酱香味瞬间霸占了整个屋子。
大火翻炒，让每一片肉都均匀地裹上红亮的酱汁，最后撒入青蒜苗，翻炒十几秒，蒜苗断生，出锅装盘！
一盘色泽红亮、肥而不腻的川味回锅肉摆在了八仙桌上。
紧接着，宁奕也不用洗锅，直接往锅里添上开水，利用锅壁上残留的一点回锅肉油脂，把白菜和老豆腐倒进去，盖上锅盖大火滚了五分钟，撒上盐和葱花，一盆奶白鲜香的白菜豆腐汤也齐活了。
刚把汤盆端上桌，外头的大门就被推开了，伴随着自行车支架落地的声音。
萧雅推门走进正屋，鼻子使劲吸了吸：“我回来啦！一进胡同就闻见咱家厨房飘出来的肉香味了，今天做什么好吃的？”
宁奕正拿着抹布擦桌子，抬头笑道：“回锅肉配大米饭，外加一个白菜豆腐汤。快洗手，炉子烧得旺着呢，烤烤火就开饭。”
萧雅摘下围巾和手套，脱掉外衣，走到水盆边洗了手，然后凑到八仙桌前看了一眼。
盘子里的回锅肉红绿相间，肉片微微卷起，油亮亮的看着就让人食欲大开；旁边的铝锅盖子一揭开，米饭的颗粒饱满晶莹，香气扑鼻。
“好香啊。”萧雅嘴角翘得老高，转身去拿碗筷。
两人面对面坐下，宁奕给她盛了一大碗米饭，又夹了两筷子回锅肉放在她碗里。
萧雅夹起一片肉放进嘴里，肥肉部分入口即化，瘦肉部分带着嚼劲，豆瓣酱的微辣和甜面酱的醇厚完美融合，青蒜苗更是解了腻，提了鲜。
她连着扒拉了两口大米饭，咽下去后才开口说道：“今天陈姐跟我说，过两天街道办要联合咱们户籍口搞一次冬季防火防煤气中毒的大检查，到时候还得挨家挨户去宣传。咱们院里的烟囱你可得盯紧点，别让街道办的大妈挑出毛病来。”
“放心吧，咱这烟囱是用铁丝加固过的，严丝合缝，外头还装了防风帽，哪怕刮八级大风都不会倒灌。”宁奕吃了一大口米饭，含糊不清地说道，“到时候街道办的大妈来了，正好让她们看看什么叫标准示范户。”
萧雅被他逗乐了，低头继续吃饭。