中午十二点十分，正是建民街周边几所学校和工地放饭的高峰。
玻璃门被猛的推开，门铃叮咚连响了好几声。
“老板，还有座儿没？”
“快快快，后面还有十几个呢！”
七八个穿着蓝色校服外套的职校男生勾肩搭背挤了进来，紧接着后面又跟进来五六个，原本就不算宽敞的小店前厅瞬间被塞得满满当当。
十几张实木方桌早坐满了人，连过道都站不下。
“我要三鲜打卤面，多放辣！”
“给我来份青椒肉丝盖饭，加饭啊老板！”
“冷柜里的冰可乐还有没有？谁帮我拿一罐！”
七嘴八舌的喊声、拉椅子的动静、微信扫码的提示音混在一块儿，前厅乱成一团。
后厨里，两个猛火灶火力全开，呼呼往外喷着蓝白色的火苗。
李远脖子上挂着毛巾，左手按着大铁勺翻炒肉丝，右手握着长竹筷在沸水锅里飞快划拉。
一边是猛火爆炒的盖浇饭浇头，油烟顺着风机狂抽；另一边两排粗细均匀的手擀面在浓汤里翻腾，白气蒸腾，眼前一片模糊。
一个人管两口锅，手底下半秒钟都不能停。
“面好了没啊？我们下午一点还得回学校点名呢！”
前厅两个等急了的寸头男生伸长脖子张望，见李远忙得不可开交，干脆伸手去掀后厨的半截门帘，抬脚就想往里钻。
“别进后厨！”
李远眼角余光扫见人影，立刻提高嗓门大喝一声：“灶上全是滚汤，烫着算谁的？退出去，报桌号等着！”
他这一嗓子底气极足，震得两个学生当场缩回了脚。
厨房重地，猛火热油，外行冒失冲进来，地上有油有水，一旦绊倒，滚汤浇下来，人就废了。
两个男生缩了缩脖子，悻悻退回过道。
“行了行了，小伙子们都回座儿上坐着去！”
坐在靠门那一桌的灰夹克大哥抹了把嘴，把筷子往碗上一搁，站起身来。
旁边同桌的两个工友也跟着站了起来。
“小李老板就两只手，你们这么催，他还能变出三头六臂来？”
大哥冲李远咧嘴一笑，挽起袖子走到传菜口：“小李，出哪桌的你只管报号，我们几个给你端！”
“对，闲着也是闲着，顺手的事儿。”另一个工友老哥也走上前。
李远心里顿时一暖，手上动作不停：“成！那就麻烦几位老哥了！三号桌，两碗三鲜面！”
“得嘞！”
灰夹克大哥端起烫手的托盘，稳稳当当的穿过过道，往三号桌一送：“两碗三鲜，小心烫啊！”
另外两个工友老哥也没闲着，转身把旁边两桌刚吃完空出来的碗筷利落的叠在一起，端到后厨门口的塑料收纳筐里，顺手抓起吧台上的抹布把桌子擦得干干净净。
“这桌空了，小兄弟，你们几个坐这儿！”
原本乱糟糟的前厅，被几个熟客老哥这么一理，瞬间顺畅了许多。
几个原本还伸着脖子干着急的职校学生见状，面面相觑，脸上多少有点不好意思。
“哥们儿，吃完了没？吃完盘子给我，我送后头去。”
一个高个子男生主动走到旁边刚撂下筷子的食客桌前，端起两个空盘子就往回收处送。
“我也来帮忙收几个！”
又有两个学生跟着站起来，把自己桌上喝完的饮料易拉罐和餐巾纸一股脑收进垃圾桶。
客人自发端盘收碗，过道里不再堵得水泄不通。
前厅有人帮忙，李远松了口气，把全副精神都收回眼前的两口大锅上。
推芡、浇油、起锅、装盘。
手起勺落之间，一碗碗热气腾腾的打卤面和油亮喷香的盖浇饭接连送上传菜台，出餐速度比刚才硬生生快了一倍。
不到半个小时，十几号学生的单子全部清空。
吸溜面条的哧溜声和嚼肉的满足叹息声在前厅此起彼伏。
“卧槽，这面条绝了，真劲道！”
“这肉丝怎么能炒得这么嫩？酱汁拌饭太香了！”
学生们吃得满头大汗，连话都顾不上多说，埋头猛扒。