冬至，柳沟村家家户户都在包饺子。
李秀娥一大早就开始和面，面粉是今年新打的小麦，揉出来的面团又白又筋道。
她做了两种馅——猪肉白菜和韭菜鸡蛋。
猪肉白菜是给周凡的，他爱吃；韭菜鸡蛋是给陆知遥的，她不吃肥肉。
周凡来的时候，李秀娥正站在灶台前擀皮。
她的袖子撸到手肘以上，小臂上沾着干面粉，额头上渗出细密的汗珠，被灶膛里跳动的火光映得亮晶晶的。
灶房的蒸汽把她的碎发打湿贴在脸颊上，她用手背蹭了一下额头，面粉蹭到了眉毛上。
“今年冬至你怎么过？”她一边擀皮一边问，没有抬头。
“在你这儿过。”
李秀娥擀皮的手顿了一下。
她把擀好的面皮放在案板上，拿起勺子舀馅，手指翻飞几下就捏好了一个饺子，褶子均匀整齐，像一排月牙扣在案板上。
“去年冬至你也是在我这儿过的。前年也是。”她把包好的饺子放进竹屉里，声音轻得像在自言自语，“赵姐没叫你？”
“叫了。她说她今年包了鲅鱼馅的。”
“那你怎么不去？”
周凡从她手里接过擀面杖，开始帮她擀剩下的面团。
他没有回答，只是擀皮的速度很均匀，每一张皮都圆得差不多大小。
李秀娥看着那些圆圆的饺子皮，眼角弯了一下，没有追问。
饺子下锅的时候，陆知遥提着一个保温桶推门进来了。
她把保温桶放在桌上，打开盖子，里面是滚烫的莲藕排骨汤。
“我不会包饺子。”她站在灶房门口说，“但莲藕是观测站那边的藕塘挖的，炖了三个小时。汤是清的，没有油花。”
李秀娥从灶台前面转过身来看着她，手里还拿着漏勺。
两个人隔着一锅翻滚的饺子汤对视了几秒，然后李秀娥从碗柜里多拿了一副碗筷放在桌上。
“陆老师，你吃饺子要蘸什么？”
“醋。”
“山西老陈醋还是镇江香醋？”
“有区别吗？”
“有。”李秀娥从碗柜深处拿出两个醋瓶放在桌上，一个黑的山西陈醋，一个红的镇江香醋，“山西的酸味厚，镇江的带甜。周凡蘸山西的，我蘸镇江的。”她把两个瓶子摆在一起，瓶口对着陆知遥。
陆知遥拿起两个醋瓶分别闻了闻，然后选择了山西老陈醋。
她把醋倒进小碟子里，用筷子蘸了一点尝，对李秀娥说：
“你说得对，山西的酸味更醇厚。周凡的选择是合理的。”
李秀娥看着陆知遥坐到了周凡旁边的那把椅子上，她的手在围裙上擦了擦，转过身去继续捞饺子。
水蒸气把她整张脸都熏红了。