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第289章 难得的东坡肉

直播间水友瞬间笑喷:

【哈哈哈,生化武器启动,成功击退保安队长】

【熊崽:我只是想等口肉吃,为什么要用辣椒制裁我?】

【星爷这豆瓣酱绝对是正宗的,隔着屏幕我都想打喷嚏!】

王星泽看着这情况,倒是有些诧异。

毕竟之前熊崽也没这么敏感的,以前他也做过麻辣口的菜,熊崽的反应也没这么大。

想来是因为这段时间灵水的洗礼,以至于熊崽的感官比之前更敏锐,才会有这样的反应吧。

“第二道,回锅肉。”王星泽将煮至断生的野猪二刀肉捞出,切成薄如硬币的肉片。

再次下锅煸炒,肉片在高温下迅速打卷,熬出多余的油脂,呈现出诱人的灯盏窝形状。

随后加入蒜苗和青红椒大火翻炒,浓郁的酱香混杂着蒜苗的清甜,瞬间弥漫开来。

一直卧在草坪上的虎妈嗅到这股丰腴的肉香,懒洋洋地抬起硕大的头颅,金瞳里闪过一丝食欲。

两只小虎崽更是放弃了互相撕咬,跌跌撞撞地跑到厨房门口,探头探脑,奶声奶气地冲着锅里“嗷呜”直叫,试图分一杯羹。

【连百兽之王都被回锅肉拿下了,这肉片炒得绝了,直冒油光】

【小老虎:别炒了别炒了,直接端盆来吧,孩子馋哭了】

“第三道,给芙蕖加个菜,清蒸多宝鱼。”王星泽取过一条处理干净、肉质肥厚的多宝鱼,改刀后铺上葱姜丝,上锅大火旺蒸。

几分钟后出锅,挑去旧葱姜,铺上新葱丝,淋上蒸鱼豉油。

最后,一勺滚烫的热油“呲啦”一声泼在葱丝上,激发出纯粹的鱼肉鲜甜。

这道菜刚一出锅,院子里的云猫直接破防。

原本还端坐在石桌上的猫主子,瞬间化作一道白色闪电,轻巧地跃上面板。

竖瞳死死锁定那盘多宝鱼,粉嫩的小鼻子疯狂抽动,两只前爪不安分地交替踩踏。

要不是王星泽眼疾手快用刀背挡了一下,它那雪白的爪子早就捞进盘子里了。

【云猫的魂都被这多宝鱼勾走了,那眼神,简直要吃人】

【猫主子:放肆,这鱼分明是给朕准备的,谁敢动筷子】

【芙蕖妹子有口福了,星爷这火候,多宝鱼绝对嫩得能在嘴里化开。】

寒月芙蕖看着这盘专门为她准备的清蒸鱼,心里暖洋洋的,一边护着怀里的小熊猫小金,一边冲着镜头笑:

“泽哥偏心了,这鱼一看就鲜得很。小金,你也想吃对不对?”

小金非常配合地仰起脸,红棕色的大尾巴摇成拨浪鼓,两只小爪子紧紧抱住芙蕖的手腕,嘴里发出讨好的“嘤嘤”声。

王星泽笑着摇了摇头,顺手将一把翠绿的野生水芹菜下锅,大火爆炒十几秒出锅。

清爽的素菜刚端上桌,角落里的灰斑羚和红腹角雉立刻投来专注的目光。

就连趴在地上装死的穿山甲也忍不住探出尖尖的脑袋,嗅着空气中那一抹清新的草木香气。

至于挂在椅背上的倭蜂猴,此时才刚刚对麻婆豆腐那阵麻辣烟雾做出反应。

它水汪汪的大眼睛缓慢地眨了一下,小巧的鼻子皱了皱,似乎想打个喷嚏,但这个喷嚏还在“加载中”。

【蜂猴宝宝的反射弧能绕地球三圈,辣味都散了它才开始觉得辣】

【全院动物都在为了干饭各显神通,只有猴哥在静止画面里岁月静好。】

【树上的长臂猿一家已经开始敲碗了,星爷,放过他们吧,快开饭】

四道家常菜,一道压轴肉。有荤有素,有麻辣有清鲜。

看着少卿狂咽口水的模样,看着芙蕖满眼的期待,再看看这满院子被香气折磨得抓耳挠腮的神兽。

王星泽听着耳边的喧闹,心底涌起一股巨大的成就感和踏实感。

这才是向往的生活。用最顶级的厨艺,把大自然的馈赠变成一桌子人间烟火。

四千五百万观众看着我们吃饭,其实看的不是菜,而是这份在都市里找不回来的松弛与自在。

“啪嗒。”炭炉里的青冈炭发出一声轻响,六个小时的倒计时终于归零。

王星泽戴上隔热手套,走向炭炉,眼神瞬间变得专注而庄重。

“各位,久等了。”他将手放在砂锅盖上,冲着镜头挑眉一笑,“正宗古法东坡肉,现在开锅。”

王星泽戴上隔热手套,双手稳稳端住砂锅边缘,掀开那层厚重的陶盖。

一股浓郁到几乎实质化的白汽升腾而起,伴随着滚烫的温度,黄酒的醇香、冰糖的焦甜与五花肉的丰腴脂香。

犹如一颗重磅炸弹,在整个农家小院里轰然引爆。

白汽散去,砂锅底部的汤汁还在“咕嘟咕嘟”冒着细密的泡泡。

被稻草十字扎紧的肉块呈现出一种令人目眩的玛瑙红,色泽透亮,表皮在沸腾的汤汁中微微颤动。

直播间的弹幕瞬间迎来了海啸般的爆发:

【这颜色,这光泽,它在发光啊兄弟们】

【肉块居然在跳舞,这就是传说中的‘颤巍巍’吗?】

【我不行了,我的口水已经把键盘淹了,外卖小哥到底还有多久才到!】

“夹的时候轻点,这肉现在比豆腐还嫩。”王星泽递过筷子。

熊少卿早就按捺不住,筷子尖刚一触碰到肉皮,那块四四方方的东坡肉便如同果冻般晃动起来。

他小心翼翼地夹起一块,连吹都顾不上吹,直接送入口中。

闭上眼睛的瞬间,熊少卿的表情凝固了。

软糯的肉皮一抿即化,丰沛的汁水在口腔中四溢开来,肥肉醇厚却不见一丝油腻,瘦肉酥烂吸饱了酱汁的精华。

“绝了……”熊少卿猛地睁开眼,含糊不清地嘟囔,“星爷,这肉根本不用嚼,直接顺着喉咙滑下去了,神仙美味啊。”

寒月芙蕖也夹起一小块瘦肉放进嘴里。

平时为了保持身材极少碰猪肉的她,此刻眼睛亮得像藏了星星:“太好吃了,不仅有肉香,还有一股淡淡的稻草清香解腻,咸甜交织得刚刚好。”

【少卿大佬,你那一口咬下去,咬断的不是肉,是我的理智】

【芙蕖妹子都破戒了,这肉到底有多好吃啊,星爷你开个价吧,倾家荡产我也要尝一口】