开饭馆吗？晚禾有些走神。
她其实也想过的。以前攒钱的时候，她就想过买个前面能做铺面、后面能住人的临街小院。
这样阿奶每天就能多睡一个时辰再起床，有了铺面，也不怕刮风下雨弄坏东西。
后来没再想了。但陆照野这话，让她沉寂许久的心思又活络起来。
当晚回到家，晚禾开始盘算起陆照野说的话。
她把自己积攒下来的银子全都拿出来，一点点地算。
按现在镇上铺面的价格，稍微大一点、临街的，租一年得十两银子。
她现在卖煎饼，最多三个月就能把一年的租金赚回来。
但真要是像陆照野说的那样，开个酒楼，那镇上已有的两家酒楼就会成为她的对家。
晚禾没去过那些酒楼，真要自己做，也得先摸清楚他们的菜价和味道。
就算酒楼开起来了，她还得琢磨自己的招牌菜。
要是没有拿手菜，她也留不住那些客人。
除了饼子，还有什么最能吸引人，又最不容易被人偷师呢？
晚禾暂时想不出来，她得找个机会，去镇上的另外两家酒楼尝尝再说。
眼下嘛，她看着床上的银子，她攒下的八两，陆照野还给她的三百五十文，还有给穗儿做席面的六百六十文，加起来正好九两多一些。
这点银钱，还不够她租铺面。
再等等。
晚禾把铜板和碎银全都放回钱匣子里，上锁后，攥紧钥匙。
她先攒够钱了，再去想铺面的事！
第二天，晚禾起得更早了。
今天虽然只做一顿正席，但菜式多，她得早些去准备。
陆照野也跟着她一道起来。两人收拾妥当，赶往穗儿家。
路上遇到不少前去帮忙择菜备料的婶子伯娘，大家说说笑笑，话题多半围着穗儿成亲的事打转。
也有人问晚禾打算什么时候办席的，晚禾便以还在守孝为由，把话岔了过去。
到了穗儿家，院门已经大开，门口一对大红灯笼映得人脸上都带着喜气。
晚禾一进院子，就径直扎进了灶房。她得先把菜备出来。陆照野陪着她，在灶下负责烧火。
今天中午的席面是八菜一汤。
六个素菜，两个荤菜——一个回锅肉，一个炒鸡。至于汤，看起来简单，却是今天最费工夫的一道：酥肉汤。
晚禾让陆照野生火烧水，自己则搬出了一筐鸡蛋。
这都是前些日子云姨在村里收的，一文钱一个，收了两百来个。
晚禾挑出五十个，打进大陶盆里，然后往里倒入面粉。
鸡蛋和面粉搅匀，成了一盆金黄的面糊。她又往面糊里撒了花椒粉和胡椒粉，彻底搅匀。
这时，云姨端着一大盆切好的猪肉进来了。“晚禾你看看，按你说的切的，一根根都有手指长。”
晚禾看了一眼，点头：“可以了云姨。我先把酥肉炸出来，巳时开始炒菜。保证晌午开席能吃上。”
“成，那我先出去张罗，缺啥你再喊我。”
“好嘞。”
晚禾把切好的肉条放到一边，往里倒上酱油和盐，又打了几个鸡蛋进去，这样炸出来的肉会更嫩更入味。
拌好的肉需要腌一会儿，等要下锅炸的时候，再裹上面糊。
今天菜多，昨天晚禾就让云姨在外头也支了个土灶，方便她两边同时开火。
里头的两个灶，一个熬着骨头汤，另一个烧着水，用来煮肉。
回锅肉，就是先把肉煮好，切片，再用大火猛炒。这两样都不算麻烦，关键在火候。