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第119章 ·【回光汤】这口汤下肚,你死都死不掉!

这几个鱼人得处理掉,个头太大了,厨房没位置放呢,冰箱也塞满了,而且这些鱼肉经过操控,神秘侵蚀的速度加快了,这才走了这么一段路,已经有点发臭了,鱼腥味散发出来,特别是关节骨头这些部位的肉,已经流汤了都。

带来的几个死体老鼠给脱了毛,去了臭掉的内脏下水,只剩下肉,丢进去瓦罐里,然后采收【宫巢袋】的卵核,种下去,让它们长成息肉和囊肉。

而鱼人开始处理,先把臭掉流汤的部位挖掉,鱼肚子挖出来,里面有鱼鳔,鱼鳔可是好东西,可以熬制鱼胶,这可是滋补养颜的好东西,是与燕窝鱼翅同个等级的高级食材;

鱼肠子很粗,粗大得不像是鱼肠子,更像是牛马的肠子,李昂还想着当做肥肠来料理,但是处理的时候发现鱼肠子里面密密麻麻都是疙瘩,疙瘩还会蠕动,尼玛是寄生虫!已经和肠壁共生到了一起的寄生虫。

鱼肝脏也是,也有寄生虫,都变成蜂窝状的了,用力一挤,蜂窝状的肝就会像皮脂腺囊肿那样喷出虫膏,滑滑的,腥臭无比,还带着一股蟑螂的味儿。

就很头皮发麻,这尼玛这些鱼人搞什么鬼,怎么体内这么多寄生虫!?

李昂想了想,可能是环境的缘故,这些鱼人适应环境与寄生虫共生,通过寄生虫来获得神秘方面的加持?

管他呢,挺恶心的,这些鱼肉根本就不能吃啊,不单内脏里有寄生虫,肌肉里,皮肤里,甚至鱼脑壳里都有,眼睛里也有。

整个活脱脱就是寄生虫培养皿,说是淡水鱼寄生虫多,不能生吃,一直以来以为只是个偏见,没想到是真的。

李昂解剖了鱼人,最后发现鱼人没有寄生虫的部位是……骨头,骨头有着厚实的骨质包裹,内部是骨髓,寄生虫扎根不进去。

现在咋整,这些鱼不能吃呢,鱼骨骨髓的话……

李昂很快想到了料理的法子,来做鱼髓汤吧!

于是把这五个人鱼的骨头都敲碎了,把骨髓拿了出来,得了到一盆,将其放进冰箱里,挪一挪位置还能放下,满满当当的就是。

大药肉料理现在有前菜【大药小酥肉】,主食【造化肉排】,甜品【肉松饼】,还差汤、副菜、沙拉、饮料这四道。

汤的话因为大药肉的肉汁会有胳肢窝味道,就难搞。

现在有了鱼骨骨髓,将大药肉肉汁挤一挤,其内部的黑线血管就会渗出汤汁来,将汤汁淋在骨髓上,搅拌,搅拌,充分混合之后使用【自然引导】,让其更加混合均匀并融为一体,引导的方向为“荷尔蒙”方向。

荷尔蒙就是激素,就是内分泌,就是氨基酸,就是多肽,在引导的作用下,鱼骨骨髓与大药肉汁凝固了,像是卤水点豆腐那样,又或是煮了一锅烧仙草,又像是环氧树脂的固化,总之凝固了,变成了一盆带有着琥珀纹理的脂膏。

闻一闻,胳肢窝味完全消失了,这是骨髓的油脂的吸附作用,并且经过荷尔蒙的纯化把胳肢窝味升华,变成一种撩拨鼻腔的淡淡游丝缭绕的感觉,有点像是青春期的少女在体育课后坐的板凳留下的臀印子的味道。

额,李昂摇头,不想被人知道自己为什么会知道这种味道,绝对不是闻过,那样太那啥了,又不是变态什么的,没有,没有这种味道,只是胡说八道而已,这种味道就是淡淡的雌臭味儿而已,没什么特别的。

这油膏是半成品,还不能称之为是料理,所以没有食谱品级。

那么接下来就是将这半成品给制作成料理汤了,做成什么汤好呢,李昂思考了一下下,决定加入豆腐,因为豆腐鱼头汤是绝配的。

豆腐要采用那种水豆腐,不是干豆腐或是老豆腐,也不是千张或是豆皮,虽然也可以用来做汤,但最好还是水豆腐。

水豆腐很嫩,很白,很Q弹,一碰就碎掉,入口爽滑,像是豆花的口感,绵密细嫩。

其与老豆腐的原料与做法都是一致的,区别在于点卤的料的区别不同,水豆腐用的是石膏或是葡萄糖酸内脂来点卤,而老豆腐用的盐卤点卤。

就这点区别而已,但是成品却像是两个物种一般。

起锅,将锅烧热,加入食用油,待到油微微冒烟,温度正好,然后挖一勺鱼髓大药汁脂膏,丢进去,这脂膏在锅里滑动,“滋啦啦”的,很快就化作了一层油膜,这时候放入水豆腐,本来李昂只是想用煎炙法,把水豆腐的四面都煎成酥脆,然而奇妙的事情发生了。

鱼髓大药汁的油膏在热力的作用下,往水豆腐里面钻。

而水豆腐内部含有大量的水,这些水被油膏给置换了出来,“滋滋滋~”锅里顿时沸腾起来,水与油在高温下相互反应激溅,“呼啦~”溅出来的油雾被灶火引燃,火焰燃烧。