张若楠也在旁边连连点头：
“怪不得非要切这么细！原来是为炸出这造型啊。” “您要是去搞雕塑，估计美术馆都抢着邀展。” 郎湘婷听了，嘴角压都压不住，笑得眼睛眯成缝—— 夸老公？那可比夸她本人还舒坦！ 庞日峰把盘子摆正，退开半步，笑呵呵说： “黄教主，你们也来炸一锅？” 油锅早就烧得滚烫了，庞日峰提前搞定，剩下就是往里下料、等它熟——比刚才手忙脚乱那会儿可省事多了。 黄教主捏着鱼片，跟拿炸弹似的，指尖绷得发紧，生怕热油跳出来咬他一口。 尹证就不一样了，下过厨的人，手稳心不慌。 他拎起鱼片“哗啦”一下滑进锅里，照着庞日峰教的法子，头几秒动都不动，只用长勺舀起滚油反复往上浇，边浇边数秒。 时间一到，“嗖”地捞出，动作干脆利落。 可火候还是差那么一丢丢——没庞日峰拿捏得准，而且手一抖，裹粉没甩干净，鱼块虽摆成了珊瑚样，但表面坑坑洼洼，卖相有点拉胯。 黄教主那盘更别提了，鱼边儿都焦黑卷起来了！要不是庞日峰眼疾手快“啪”地夹走，下一秒就得冒烟。 他瞅着自己这盘“焦炭鱼”，再扫一眼尹证那盘，最后默默瞄了眼庞日峰刚出锅的——金黄透亮、根根分明，连油星子都没溅错位置…… 黄教主直接泄了气，摇头叹道： “庞大师嘴里的‘简单’，真不是人干的活儿啊……” 庞日峰抬手在他肩上轻轻一拍，脸上一本正经，语气却带着笑： “我知道你想着搭把手，这份心意我领了。 但厨房这地儿，你真不如去前台站岗。” “倒不是嫌弃你，主要是怕你一激动，锅铲当剑耍，油瓶当暗器扔——咱这店还想多开几天呢。” “你最拿手的是招呼客人、清点食材，这两样才是救命稻草。” 这话一出，大伙儿全乐了，哄堂大笑。 黄教主自己也绷不住，“噗”一声笑出来，挠挠头，摊开双手耸耸肩： “得嘞，庞大师，我彻底投降——您说咋办就咋办！” 后面几道菜，庞日峰干脆退到灶台边当起了“嘴替教练”，全程指挥，尹证实操。 “锅里留底油，番茄酱挖五勺进去，搅匀喽！” “盐一小撮，就指甲盖那么点；白糖来四调羹，狠狠往里怼！” “搅开了？好，淋一勺香油提亮，然后——慢点，匀着劲儿，把酱汁一勺勺铺在鱼身上！” 尹证一步不落，照着来，不到十分钟，一盘红亮诱人、香气直钻鼻子的珊瑚鱼就端上了桌。 大家迫不及待伸筷子——“咔嚓”一口，外酥里嫩，酸甜带鲜，谁尝谁点头： “绝了！尹大厨，以后庞大师后厨就靠你镇场子了！” “实话实说，比我媳妇儿做的还勾人！” 庞日峰也夹起一块尝了尝，点点头，真心实意地夸： “成色不错，基本功在这儿，一点就透。” “接下来几道家常菜，就交给你练手啦！” 尹证笑着应下，顺口问：“庞大师，能不能抽空教我两招——清爽不腻、吃着舒服、还不怕胖的菜？” 庞日峰一口应承：“没问题。” 不过晚上光吃炸物，嘴里发齁，尹证琢磨着，提议道： “要不，咱们趁热打铁，下山整一顿夜宵？” 大伙儿齐刷刷扭头看庞日峰。 他略一思忖，点头： “行啊。 昨天那家店确实给我露了一手，今天再去碰碰运气，看它还能不能翻新花样。” 一锤定音，全员通过。 当天录制早收工，食材归位、门锁好，几人坐上节目组安排的商务车，直奔山下。 这一路真不近，车轱辘转了俩钟头，才真正扎进城里灯火里。 郎湘婷掏出手机，开始扒网友安利——原来大家早蹲守直播定位，各种私信疯狂推荐本地夜宵宝藏：“肥哥龙虾”这名字，像被刷屏一样，频频冒出来。 她立马搜店，发现就在十五分钟车程外，地址甩给开车的黄教主。 导航“滴”一声启动，车队拐弯加速，又十几分钟，目的地到了。 就是个不起眼的小店，招牌褪了色，门口几张旧桌子挤满食客，地上停的车倒是一辆比一辆贵——这反差感，反而透着一股真本事。 众人刚下车，全副武装，帽子口罩裹得严实。 可刚迈进门槛，一个穿围裙的服务员抬眼一看，瞬间瞪圆了眼睛： “庞……庞大师？！” “后头那位是黄教主？还有毛巨星？！” “天呐……怎么一下来了这么多明星？！” 庞日峰赶紧伸手压了压，小声说： “咱们今天纯属私聊，低调点——给安排个包间就行。” 服务员激动得语无伦次，猛点头： “哎！庞大师您跟我来！” 店里包厢早就被人占满了。 服务员小跑过去，跟正埋头扒拉最后一口炒饭的几桌客人说了声：“不好意思，庞日峰老师他们来了，您看……” 一听是庞日峰，大伙儿立马放下筷子，摆手直说“没事没事”，拎起包就往外挪——宁可坐大厅长条凳，也不耽误偶像吃饭。 庞日峰一看这架势，反倒有点不好意思了：“哎哟，你们还没吃完呢，我们等等再进来也行！” 结果人家不干，非嚷嚷着要个签名。 他也没推让，干脆接过旁边客人递来的t恤下摆，唰唰几笔把名字签得利落又带劲。 黄教主他们几个也笑着凑热闹，一人签一件，字迹歪斜但挺真诚。 粉丝们捧着签名衣服乐得直蹦，边往外走边拍视频：“天呐！真·随机偶遇！宵夜吃出人生高光时刻！” 朋友圈文案都想好了——“今夜小龙虾没吃到，但庞日峰的签名我先吞了！” 进了包厢，服务员麻利地每人发一份菜单，纸页泛黄，边角还卷了毛边，配一支铅笔头，削得短短的。 庞日峰拿起来就划： “招牌麻辣小龙虾，来两斤。” “羊肉串、鸡翅尖、掌中宝，各十串。” “蛋炒饭一份，加煎蛋。”