中不中，午不午的，山顶的太阳灶，蒸起了鱼。
越是好吃的鱼，越是要用简单的烹饪手法。
蒸，是对食材，最大的尊重。
陈明道没让大凤做饭，这回，他自己忙碌着。
捕到的鲟鱼，全蒸了。
鱼鲜鱼鲜，吃的就是一个新鲜，现吃现杀，才是最美味的。
鱼一旦离水死掉，鲜美的程度便逐秒递减。
为了吃上这一口鲜，陈明道木头都没管，也没跟山下的村民纠缠，打发完就上山做鱼了。
他其实可以趁着这个时机，收买人心的。
谁上来舔，他就给谁一个太阳灶，送谁两根木头，东西撒出去，同盟关系自然建立。
但是这种关系，一点都不牢靠，跟酒肉朋友一个道理。
很大一部分人，你对他越好，他越瞧不起你。
吃拿习惯了，还觉得理所应当。
背叛，背地捅刀子，一点不会因为吃得多，拿得多就手软。
收狗腿子，需要有标准，陈明道不需要那种，有食物就摇头摆尾，没食物就呲牙咧嘴的。
只要有机会，他会煽动着陈家村人，全离开山里。
这片地，陈明道想独占。
时机快到了，只要山上的矿被国家收走，没了额外赚钱的门路，出去见过花花世界的年轻人，哪里还能忍受山里的贫苦？
由俭入奢易，由奢入俭难。
陈明道眸光深邃，盯着太阳灶上的锅子。
蒸鱼，一定得大火，水滚了放鱼，才能让高温，瞬间锁住鱼肉的鲜美。
做事和做鱼都一样，要看准火候，不能急。
锅里的水，终于滚了，呲呲冒着蒸汽。陈明道赶紧连鱼带蒸屉，一起放到锅上，盖好盖子，并且拿抹布，把盖子的缝隙裹好。
今天的太阳，热得不需要太阳灶，都能平地烤熟鸡蛋。
没一会儿，鱼的鲜美，随着蒸汽，直往外冒，钻入人的鼻腔，妖精一样，勾得人肚子里的馋虫闹腾不休。
沈云龙和陈大柱两人，帮忙整理好木材，远远的闻见味儿，干不动了，拍拍手凑过来。
“哇，好香啊，能吃了吗？”
他们也馋了。
要不是运气好，这样好的鲟鱼，他们轻易吃不到。
不因为贵，也不是因为稀有，现在这鱼还不稀有，也不贵，个头小的，一块多钱一斤，个头大的，拉去城里，也才四五块钱一斤。
很便宜，比十年后，动辄几百一斤，要便宜多了。
但是这么便宜，农民吃不起，渔民舍不得吃。
反正陈大柱是没吃过的，他也好奇，这鱼到底是个什么味儿？
三个男人盯着鱼，陈明道家的小馋猫们，也都围上来，眼巴巴的瞅着。
眼看快好了，陈明道拿出了决胜法宝：
野猪油！
这可金贵得很，一头野猪，也炼不出多少油。平常大凤做饭，都是放一点点，有一点儿油花就行。
这次，陈明道挖了一大勺。
满满一大勺油，看得大凤心都揪起来了。
败家的爹啊，日子还过不过了？
可是等油烧热，浇淋在鱼肉上，发出滋滋声，别说大凤了，所有人都香迷糊了。
“哇，吃鱼鱼！吃鱼鱼！”
九凤拍着手，她的小肚子还装着中午的饭，可现在闻见香味儿，已经饿得不行了。
两只亮晶晶的眼睛，盯着锅子，口水一直咽。