汪晓茹愧疚地说道:“今儿让小宝饿肚子了。”
徐小宝忙大气地摆摆手,“嘿嘿,不饿,不饿。”
众人见他小大人似的可爱模样,都憋着笑。
小团子猛地说道:“小宝叔还说不饿,肚子都在咕咕叫呢!”
大家终于憋不住哈哈大笑起来......
冷碟有:一碟酱香鸭信——鸭舌卤得透亮,酱红色,码得整整齐齐,一口一个,嚼起来有咬劲,越嚼越香。
一碟糖醋小排——肋排剁成寸段,炸得外酥里嫩,裹了一层糖醋汁,酸甜适口。
一碟麻油拌海蜇——海蜇皮切成细丝,拌了麻酱、香醋、蒜末,脆生生,爽口解腻。
一碟糟卤毛豆——毛豆荚剪了两头,拿糟卤浸了半天,入味得很,是下酒的好菜。
一碟桂花糯米藕——莲藕孔里塞了糯米,炖得酥烂,切成薄片,浇了桂花蜜,甜丝丝,糯叽叽。
一碟五香牛肉——牛肉卤得酥烂,切成薄片,码在盘中,纹理清晰,蘸着蒜泥醋吃,香得很。
一碟酱黄瓜——黄瓜拿酱缸里腌了三天,脆生生,咸中带甜。
一碟油炸花生米——花生米拿热油炸过,撒了盐粒,金黄酥脆,是最寻常也最受欢迎的下酒菜。
坐在主位上的汪直跟秦有兴对视一眼,二人同时拿起筷子,各自夹了一块菜,说道:“吃吧。”
众人这才开吃起来。
“啧啧,飘香楼的席面,就是讲究!”
“这藕我瞧着眼生,是甜的?”
“是桂花糯米藕,娘,大伯母这是我特意点的,你们牙口不好,吃这个软和。”汪晓茹说道。
上次来飘香酒楼还未注意到这道菜。
秦三婶子看了汪晓茹一眼,笑了:“大嫂就是细心,连老人家牙口都想到了。”
汪晓茹摆摆手:“应该的应该的,今儿个请的都是自家人,不讲究可不成。”
冷碟吃了小半,酒过了两巡,热菜便一道一道端上来了。
跑堂的小二端着托盘,脚步飞快,嘴里还报着菜名:
第一道:红烧狮子头
这道菜是给老人跟小孩们备的——老人家还有小孩子牙口不好,这肉丸子的外表金黄酥脆,内里嫩滑多汁,一口咬下去,美味与满足感瞬间爆发,老人孩子正好入口。
八只大肉丸子,拳头大小,红彤彤,摆在青花瓷盆里,浇了卤汁,撒了葱花。肉馅打得细嫩,里头还拌了荸荠碎,咬一口,又软又香,还带一丝脆甜。
汪父夹了一筷子,点点头:“这狮子头炸得透,炖得到家,入口即化,不赖!就是比茹儿做的差些口味。”
汪父想起那年闺女做的大肉丸子,那滋味,诶呦,真是太好吃了。