过一遍细箩，再搓，再过箩……反反复复好几趟。
最后搬出旋风绞磨，“嗡”地一响，豆粉哗啦啦变细面，滑溜得能掐出水。
红豆多一道工序——留一半泡着，不打粉，只泡发。
接着他又翻出糯米来。
家里普通大米早酿酒精酿光了，只剩灵米顶缸。
糯米分俩种：白糯和黄糯。
南方人常吃白糯，北方爱用黄糯。
不过你要是问黄酒咋做的？嘿，用的也是黄糯！
他麻利分开炒：白糯一锅，黄糯一锅。
火候掐得死准——干透、裂口、微黄、绝不焦糊，起锅晾凉。
照样打粉，粉好了，又搬出面粉备用。
转身又泡了金银花茶、竹叶茶，晾干碾碎，添进粉堆里。
数了数：绿豆粉、红豆粉、白糯粉、黄糯粉、面粉、金银花粉、竹叶粉……凑够七样。
他摸着下巴想了想：“还差点意思。”
抬腿出门，钻进林子边草丛，薅了一大把野薄荷——就是路边疯长的那种，叶子嫩绿带点毛刺。
这草太能闹腾了！没灵气都能窜得比韭菜还勤快；真让它沾上灵土？怕不是一夜就能占满整片田！
所以阮晨光死活不敢往领地里种。
采回来，直接上锅炒，像炒新茶那样慢焙。
手艺老道，炒时几乎不冒香，光见白气往上窜。
等叶子干脆脆了，起锅晾凉，再磨成细细的绿粉。
全套备齐，掏出竹糖、枫糖、蜂蜜。
烧碗温水，把竹糖化开，浇进六种粉里——绿豆粉、薄荷粉、金银花粉、竹叶粉、白糯粉、面粉。
按比例搅匀，磕开鸡蛋，只取蛋黄，顺手搅进去。
搅啊搅，搅到颜色匀净，黄里透青，青里裹黄。
……
光搅可不行，得揉！使劲揉！揉得面团听话才算数。
还有个关键：猪油！牛油！羊油！统称“大油”。
这玩意儿香得霸道，比植物油厚实多了。
做点心没它？黏得揭不下锅盖！
阮晨光二话不说，抓炒手“唰”地一抖，油裹进粉里，快准狠！
揉成团，捏巴捏巴——突然“啪”一拍脑门：
“哎哟！模具忘做了！”
他愣了两秒，嘿嘿一笑：“没刀子那会儿都剁得动山药，还愁没模子？”
手捏！真·手工定制！
别说，他连陶坯都是徒手盘的，圆是圆，方是方，稳得很。
就是没雕花没花样，素得像刚下地的麦秆。
捏好小绿豆糕，摆进蒸笼——就是那种圆筒形、一层叠一层的老式蒸屉。
上次蒸锅改造成蒸馏器后，他重新编了这六层笼。
一屉九块，两屉十八块。
红豆糕更费劲点。
红豆粉+黄糯粉+面粉+蜂蜜+水+油，搅匀成糊；再把泡软的红豆一粒粒嵌进去。
照样两屉，码得整整齐齐。
顺带，另起两屉蒸糯米：一屉白糯，一屉黄糯。
火一点，旋风诀“呼”地缠住灶口，抓炒手一推，热气腾腾往上蹿！
蒸汽一冒，就被抓炒手牢牢罩住，在笼里绕着圈儿跑，一圈不漏。