之后竹缘在案板上均匀的撒一层木薯粉,防止面团粘连,像擀饺子皮一样将面团擀开,就可以包上内馅了。
一个个包好的饺子放在案板上,白白胖胖的,看着有些可爱,竹缘也觉得很整齐漂亮,脸上忍不住露出一个欣慰的笑容。
因为面团的原因,竹缘先在蒸笼上抹了一层油,不然饺子会粘在蒸笼上,很难完整的取下来。
饺子包起来并不费劲,主要是馅料的准备会比较费时。
这一次的比赛也是限时的,只有半个时辰又两刻钟的时间,所有参赛者的手速都特别快,食材的准备和处理时间都安排得很细密。
可以说是人均时间管理大师。
等竹缘把饺子放上锅蒸制的时候,已经有选手做好饺子开始提交成品了。
竹缘先看了一眼时间,松了口气。
虽然已经有人完成比赛了,但是时间还有富余,她还是赶得上的。
在烧火蒸制饺子的空闲时间,因为周围除了乔润,竹缘一个都不认识,她就好奇的往乔润的参赛位上看了一眼。
就这一眼让竹缘瞪大了眼睛。
乔润也已经在包饺子的阶段了,只是竹缘看了一眼他的灶台,发现乔润的饺子它不仅是饺子,还有一个别致的造型。
乔润的饺子也有用到鲜虾,他把鲜虾去壳后,还把剩下来的虾头进行简单的雕刻和制作,做成了一个龙头的形状。
饺子也包成特殊的造型,放上虾头,看起来就好像是一个长龙卧在蒸笼上。
这样先不说味道如何,光饺子的造型看起来就十分的霸气。
竹缘在心里暗暗点头,周霁说得果然没错,还是得多和优秀的人相处交流才能学到更多的东西。
她就从来都没有想过,虾头还能做成龙头用来摆造型装饰。
时间一分一秒的过去,很快比赛时间就结束了。
竹缘也把自己做的春饺交了上去。
因为制作饺子皮的材料特殊,竹缘做出来的蒸饺面皮微微透明,能看出里面馅料的大致颜色,红绿相间看起来也很有食欲。
为了避免人为的评价会有失偏颇,这一次厨艺大比的所有成品,都将放上食味章台,由食味章台来评判质量。
当然啦,每一个参赛者都会做比较多的分量,除了拿出一份交给食味章台,还会分出一部分给台上的评委品尝。
评委由陛下还有各个大家族的族长一起组成。
有的时候虽然不能赢得大赛的冠军,但只要被大家族的族长或者陛下看上,认可你的厨艺,那也能获得一个不错的出路。
成品已经顺利交了上去,在竹缘看来结果已经在饺子出炉的那一刻定好了。
现在的她一点也不紧张纠结,心情平静的站在自己的参赛位子后面发呆。
因为比赛已经结束,现在是所有人都待在广场上,等待结果的宣布,但并没有限制参赛者走动。
在竹缘旁边的乔润就走了过来,他笑着问竹缘:“竹厨娘好像看着并不担忧和焦急。”
虽然和乔润并不熟悉,但对方既然礼貌搭话了,竹缘要是不回答也不合适。
她很淡定地回道:“在我看来,结果已经在饺子出锅的那一刻就已经定好了,没有什么好纠结的了。”
“说的也是,竹厨娘的心态很豁达,值得学习。”
对此竹缘只是笑笑,没有再说话。