林氏也连连眨眼。
崔昭昭扶额,行吧,看来大家都想吃点好的。
林氏选了其中一个土方,方子上用到的米醋、白酒和大蒜都是市面上能够买到的。
等林氏和崔景文走后,崔昭昭着手准备晚饭。
先到院子里把腊肠收回屋,腊肠的水分已经完全晒干,肥肉丁中的油分渗透进肠衣里,腊肠表面泛着油光,看着就叫人口水直流。
五斤肉灌成腊肠有三十根,崔昭昭把其中二十根包起来,剩下的十根腊肠,五根今晚自家吃,剩下五根分给崔老太和二郎他们。
趁着小六不在家,偷偷在商城买了土豆、洋葱、香菇、嫩笋、胡萝卜,全部切成碎丁。
加了胡萝卜丁后,颜色立刻鲜活起来。
用猪油一炒,香味扑鼻而来,崔昭昭浇了一圈商城买的味极鲜,香菇的味道更加浓郁。
炒到断生后,崔昭昭往锅里舀了一瓢水,把淘洗干净的生米放到锅里一块焖煮,最后把切成片的腊肠铺到米饭上。
土豆皮和洋葱皮被扔进灶台里毁尸灭迹。
小六领着大黑出去溜了一圈,还没进门,口水唰的一下流出来。
好香。
娘之前炖排骨都没有这么香。
大黑也忍不住,伸着舌头疯狂舔着空气中的香味,这是狗生中从没闻过的美妙味道。
小六吸着鼻子,顺着味道走到了自己家。
一张嘴,口水先淌下来。
“是腊肠的味道吗,好香......”
崔昭昭也快被香迷糊了,无论是腊肠还是配菜,每一样都是她喜欢的食物,光闻着就饥肠辘辘了。
可是米饭还没蒸熟。
崔昭昭帮他擦干净口水:“锅里的饭还要半刻钟才能熟,你先忍忍。”
说完,她的肚子不争气咕噜出声,小六的肚子像是和声,立马也咕噜起来。
林氏回来的时候,就看到一大一小头挨头,眼巴巴坐在灶台前。
“门口就闻到饭香味了,还没蒸熟吗?”
崔昭昭咽下口水:“再焖五分钟。”
林氏回屋换了衣服,出来掀开锅盖看了下,米饭已经蒸熟,崔昭昭放的水刚好合适,米饭粒粒分明。
“可以吃了,再煮底下就糊了。”
林氏贴着锅底,用木铲把下面的饭翻上来,米饭上一层金黄的锅巴,焦香四溢。
怪不得从外面就闻到香味,一眼看过去,最少五六种菜。
三个孩子排队洗完手,林氏已经把焖饭盛出来,松松散散堆在盆里散热。
米饭吸饱了油脂,泛着光泽。
林氏给小六舀了两勺,怕他吃的急,特地用盘子摊开。
“慢点吃,别噎到。”
小六迫不及待夹了一片腊肉,蒸完的腊肉红的鲜艳,白的透明,像花朵一样。
咀嚼了两下后,顿住不动了。
林氏偏头看过去:“怎么了?腊肠坏了?”
说完尝了一片,没坏啊。