这个时代的农村,每到过年,只要是有条件的都会杀猪,这不仅是为了庆祝新年,也是为了过年的肉食更加丰富。
今天的军营提前体验了一把过年的快乐!
--杀猪。
火头兵烧好一大锅开水,准备好杀猪的工具。然后,他们会叫上几十个士兵帮忙,一起把猪赶进军营里。
猪被赶进后,会被绑在一根柱子上。这时,火头兵拿起一把锋利的刀,向猪的脖子上刺去。只听猪发出一声惨叫,响彻整个军营,然后鲜血就会从它的脖子里喷涌而出。
伙头兵用一个盆子接住猪血,然后把它放在一边。做成猪血豆腐。那也是非常美味的。猪血豆腐一般在当天晚上配上就会吃掉。
接下来,火头兵用开水把猪的身体烫上几遍,这样可以方便地刮去猪毛。刮完毛后,把猪的身体清洗干净,然后把它放在一个案板上。
这时的火头兵拿起刀,把猪的身体切成几份。他会先把猪的头和脚切下来,然后把猪的身体切成两半。
接着,他会把猪的内脏取出来,清洗干净,然后放在一边。以后或卤或爆炒。又是一道美味的菜品。
最后,火头兵会把猪肉切成小块,然后用盐腌制起来。这样,猪肉就可以保存很长时间了。
杀猪虽然是一件残忍的事情,但也是军营里最开心的事情。它不仅为人们提供了美味的肉食,也预示着一年结束,新的一年即将展开。
对于将士们来说,他们又活了一年。
像今天这种情况,晚上的菜会非常丰富。
一定会有,猪血豆腐,豆腐,白菜,厚厚的一层油花,还可能会加猪肝,猪心,猪肺,猪大肠。
对了那边还分过去一些士兵帮忙收拾鸡呢!
这鸡收拾干净后,一般也是用盐腌制,先吃鸡内脏。
晚饭会是士兵最期待的时刻。
经过一天的望眼欲穿。
“开饭了!”
“多打点菜!这个,这个多点,别那么小气白咧的。”一个士兵满脸笑容的说道。
“你这够多了,以前哪能吃这么多,这么好!”火头兵碎碎念道。
“少将军,今年有这么多头猪。让他们都多盛些呗!”这士兵看沐羽走过来,起哄道。
其他的士兵看这情况嗷嗷的叫着。
“你都有这么好的妹妹疼你,你也疼疼我们呗!”一个士兵调侃道。
一提起他刚找回的妹妹,他就止不住的满脸笑意。
“好!今天都多盛些,不够再做。”沐羽一锤定音。
底下的士兵欢呼道“少将军威武。少将军威武……”
那声音响彻天地。一听就知道这是一群吃饱喝足的,有气力的人。
这一日的淼淼没有出门,在厨房里捣鼓新吃食。
淼淼这几日觉的嘴里没味,想吃上世的火锅,
这种天气最适合一家人围坐在火炉旁一边聊天,一边动手涮着羊肉,一边吃着。想想都是惬意。
淼淼围着围裙。先将切成小块的牛油放入锅中,随着温度的升高,牛油渐渐融化,散发出诱人的奶香。
接着,加入干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料,这些香料在热油中迅速释放出独特的香味,弥漫在整个厨房。
然后,将葱姜蒜等调料放入锅中,与香料一起翻炒,让它们的香味充分融合。此时,锅中的香气已经让人垂涎欲滴。
最后,加入适量的水,让火锅底料在锅中慢慢熬煮。随着时间的推移,火锅底料的味道越来越浓郁,香气也越来越扑鼻。