纽约。
麦迪逊广场花园
昔克堡汉堡店。
这家汉堡店去年刚开，生意异常不错。
今天，汤米和金就在这里聚会。
“很一般，远没有我想象中那样好吃。”
金尝了口自己的汉堡，微微皱了皱眉。
说实话，自打尝过美味蟹堡后，她的口味已经被拉高。
普通的汉堡在她嘴里，基本是难以下咽的程度。
昔克堡能得到一般的评价，就已经是非常不错了。
简单尝了一口，金就把汉堡放下。
毕竟，今天有正事要做，她不是来这里吃饭的，而是来考察昔克堡的经营模式。
在普通的快餐店，哪怕是麦当劳，二十美元也可以吃到撑。
可昔克堡不行。
在这里，二十美元想吃个半饱都难。
在这里吃上一顿，少说也要五十美元打底。
可如此高昂的价格，并没有劝退消费者。
相反，有一大堆的食客慕名而来，为的就是品尝一下，所谓的健康汉堡，到底是怎么一回事。
汤米很了解那些人的心情。
这就跟他前世的网红店没什么区别。
大家来这里，吃的根本不是味道，吃的是品牌，是潮流。
而昔克堡就是抓住了人们这一心理，将自己包装成了高端品牌，打出绿色健康的理念，吸引更多消费者前来。
“你觉得这家店的未来会如何？”
汤米倒是没有金那样挑剔，将自己的套餐全部吃光，转而抛出了一个问题。
“很难说。”
金没有立刻回答，沉吟了一阵后，才给出自己的答案。
她觉得，虽然昔克堡的生意现在还算火爆，但谁也不敢肯定，这家店能够生存多久。
毕竟，这里的汉堡成本很高，据说每一块牛肉饼，都是采取了百分之百无抗生素的安格斯牛肉制作。
汉堡里面的蔬菜，也是来自于新鲜农场的有机蔬菜。
在员工培训方面，也花了很多精力和价钱。
因为高昂的成本为题，这家店第一年的利润堪忧，几乎达到入不敷出的状态。
也就是今年，生意才有所好转，开始慢慢盈利。
正因如此，金对此有着疑虑。
相比昔克堡，她更希望汤米能够采取啃得鸡的经营模式。
毕竟，啃得鸡已经收获了成功。
而昔克堡，更像是一个蹒跚学步的孩子，未来会长成怎样，实在还很难说。
不同于金，汤米倒是对这家店十分看好。
有着前世的经验，他知道这家店的未来如何，在一片的看低声音中，昔克堡的生意越来越好，甚至还在不久的将来上市，总市值高达几十亿美元。
这当然比不上行业霸主金拱门。
可问题是，金拱门又不全靠快餐生意赚钱，主打的是房地产项目。
相比起其他的业界同行，昔克堡已经算得上是非常争气了。
也正因如此，汤米才打算在昔克堡没有彻底崛起之前，仿照昔克堡的模式，开设属于自己的汉堡店。