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第109章 于小厨大展身手

第二道菜,锅包肉。

把肉切薄片,裹上蛋白液油炸,之后往剩余的蛋黄里加水和淀粉,用手搁楞搁楞。

于情边搅拌边看旁边的人,确定没人看他时,偷偷摸摸伸出舌头舔了下舌尖。

尝了个咸淡,并发出“嗯~”的声音。

作家助手看到后露出痛苦的表情,但谁也没说。

起锅烧油,油没热放入蛋黄淀粉液,再把炸好的肉片放进去翻炒。

一边翻炒一边跟黎和说话,试图动手动脚。

黎和冷着一张脸,理都不理。

“小伙子哪人啊,口音像淮南这一带的。”于情是北方人。

见黎和不想说话又避免话茬掉在地上,他又开始控场。

黎和露出嫌弃的表情。

五分钟后,于情拿起新鲜的山楂放进锅包肉里。

对,你没看错,是山楂。

黎和戴上痛苦面具,朝迟笑打了个手势。

迟笑不明所以,但莫名其妙打手势肯定有缘故。

她往锅里一看,同样露出痛苦面具。

这做的什么乱七八糟的。

真是钱难挣,屎难吃。

还好她吃饱了。

旁边饿着的一个劲儿的夸赞。

“哇!于老师这手艺太棒了!”

“大厨风范,看着就好吃。”

“我感觉我口水都流出来了。”

“看着就很下饭。”

迟笑笑不出来。

综艺效果害死人。

第三道菜,红烧肉。

五花肉不焯水直接切成块状。

锅中倒油,油热后倒入五花肉,翻炒一分钟加冰糖,试图炒出漂亮的糖色。

之后加入葱姜蒜、料酒老抽和盐,倒入开水焖煮。

黎和问了句,“这个糖的作用是什么呢?”

于小厨胸有成竹,“年轻人,这你就不懂了吧。这红烧肉的灵魂就是这糖和火候。要想炒出漂亮的糖色,这一步骤至关重要。

有时候我们的人生就像炒糖色一样,关键一步不能走错。如果错那步步错,要想挽回就来不及了啊。”

……

黎和默不作声。

还好他吃饱了。

二十分钟后,红烧肉出锅。

二十分钟炖五花肉,肯定会变成QQ乃乃好吃到咩噗。

第四道菜,佛跳墙。

当黎和看到于情往锅里面倒入一斤黄酒的时候,他顿时觉得刚刚的饭简直就是救命稻草。

佛跳墙用黄酒熬,过命的交情会敢这么吃吧。

第五道菜,炒肝。

首先将姜末和蒜末放入锅中爆炒,之后再加入焯过水的大肠和猪肝,最后加上淀粉勾芡。

咱就是说啊,这个肥肠肯定没有馅,于老师还没有勇气被黎亓当众手撕。

期间,他又没忍住,用锅勺沾了一点,一本正经的舔了下,尝个咸淡。

第六道菜,铁桶鸡。

这道菜不是他亲手做的,是指挥黎亓干的。

黎亓一个大少爷,不会做饭,于情让他干什么就干什么。

说要猛火烧二十分钟,就是二十分钟。

甚至还掐上秒了。

第七道菜,三斤黄酒炖猪蹄。

只炖半小时,多了不行,杀不死人。

等七道菜全部做完,已经是晚上八点钟。

夏霖和一众工作人员吃着饭店大厨做的外卖,喜滋滋的在聊天,脸上露着无比满足且开心的笑。

殊不知危险已经悄悄降临。