宛如初见的筹备工作已经准备的差不多了，只有定价这件事真让宁鑫脑壳痛，没有借鉴的对象。
一千文铜钱能兑换一两银子，十文钱能买一斗大米，一斗为今天的十斤，那么一两银子就能买一千斤大米，现在的米价差不多一斤三元钱，所以这个时代的一两银子折算成人民币，大概就是三千元钱。
算到这里，宁鑫气的一拍桌子，二两银子是高了，一月买两千斤大米，亏了，太亏了！加工作量！
宁鑫猛喝了一口茶水，不对啊，怎么这种剥削阶级的思想也在自己的心里作祟。警惕，时刻牢记自己曾经苦逼的职场生涯。
豁然开朗后，还是得算成本，计算毛利润，花了大半天的时间，最后还是请来玉禅才搞定。宁鑫托着下巴很想告诉刘伟，这优秀漂亮的好媳妇儿，就是自己金手指，什么都是一教就会，还能举一反三，青出于蓝而胜于蓝。
终于，一切筹备工作完成，店里也装饰一新，刘氏观察了一段时间，分了一下工，十个女孩负责前厅的接待、服务客人的工作，安排其中一位小姑娘昔昔做了这群小女孩的领班。剩下几个都留在后面做一些卫生、打杂和临时顶替的工作。买来的家奴，家主一般都会重新给起名字，宁鑫也是为了以后客人方便记住她们的名字，就把这十个女孩的名字尽量好记上口，昔昔、往往、杨杨、柳柳、依依、来来、思思、小雨、小雪、霏霏，并把她们的名字绣在她们的定制的工作服胸口处。
刚刚听到这些名字，玉禅深深的看了一眼宁鑫，昔我往矣，杨柳依依。今我来思，雨雪霏霏。这句话出自《小雅·采薇》，常用来表达对过去时光的怀念以及对归乡的感慨。
宁鑫、玉禅、管家、刘氏，四个人这么一商量定在五天后的秋社日开业。
古人看到春天土地上长出五谷，秋天农作物丰收，认为是土地神灵护佑的功劳，于是就在秋季收获之后，酬谢土地神。“秋社日”是古代民间秋季祭祀土地神的大日子。古人认为春社时自己曾向神仙许下愿望，那到了秋收之后，无论如何都是要去还愿和汇报一下的。所以“秋社”的主要活动也是祭祀，丰收年就表达感谢，歉收则表达陈情，即“春祭所以祈五谷之生，秋祭所以报五谷之熟”，也就是“春祈秋报”。
有诗记载得更为详细：“八月秋社，各以社糕、社酒相赍送。贵戚宫院以猪羊肉、腰子、奶房、肚肺、鸭饼、瓜姜之属，切作棋子片样，滋味调和，铺于板上，谓之社饭，请客供养。人家妇女皆归外家，晚归，即外公妻舅皆以新葫芦儿、枣儿为遗，俗云宜良外甥。”秋社当天，大家制作食材丰富的社饭，出嫁女子要回娘家，外公、舅舅等将葫芦、枣子等送给孩子。晚上回家时，大家都带着丰盛的食物，满载而归。