可文宓不敢轻易扩张，所谓树大招风，麦香园的蛋糕明码标价，每日流水不是秘密。
现在外界都在猜测生日蛋糕成本，文宓做足了保密工作，甚至不许裴清之外的账房接触原料。
利润高达九成五，这是少数人才知道的秘密。
文宓那日从麦香园回来后，转天便向裴秀和文俶报了次账。
报账方式很简单，随机从未来十天中抽取预定订单，三天全部订满。裴秀跟文俶不信，又抽了一次，依然是全部订满，订得全是十二寸特色蛋糕。
文宓当场计算流水，只算生日蛋糕，五十个特色蛋糕的售价是三千钱，成本呢？精面，牛奶，木炭，蜂蜜，水果，这些消耗加一起，再算上人工成本，不足二百钱。
而且，麦香园还兼营其他蛋糕和糕点，托裴琰的福，这些收益便能抵消成本。也就是说，麦香园每天净赚五十个蛋糕钱。
裴秀与文俶先前根本不了解蛋糕制作，看到这结果，当场惊呆。裴秀特意调阅了户部文卷，这一日收益远超其他糕点店一月收益，唯有京都最红火的勾栏和前第一黑店旺德福能望其项背。
蛋糕价格好升不好降，文宓居安思危、胆子又小，决定在引来眼红的鲨鱼之前再开一家店。
名义上是为提高销量开分店，其实是家加盟连锁店，先开一家，利益均摊，责任共担免得眼红的人找文家的麻烦。
裴秀对此深表赞同，他知道皇帝对勋贵奢靡之风痛恨已久，此时不能让麦香园引起主意。
基于以前跟广安公良好的合作关系，裴秀和文俶把这事与甄德商量过了，加盟店由长公主牵头筹备，挑拣皇族参与。
这事才刚说定，长公主便跟山阳公主牵上线，她俩关系最好。
文宓觉得，还有个原因，山阳公主司马姳的驸马，是高平郡公陈骞的次子陈策，陈家与文家关系一向不错。
山阳公主想要入股，自然要想文宓示好。
文宓没理由拒绝，笑道：“如此最好，还请先生代在下多谢山阳公主。”
郭辉点头应是，说道：“前几日，家中管事从外地带回几个莴苣。在下听说此物比白菜收的晚，存放时间更长，不知小郎君可曾试过用此物做馅。”
文宓记得从青州来时曾见过莴苣，听说是前朝从西域传来的，文宓不爱吃这个，没研究过，等郭辉让人拿来两根，文宓看着依然青嫩的莴苣，猛然想起莴苣沙拉来。
晋国人喜欢清淡饮食，不是吃素，是少放盐，不油腻的食物，这是文家饭食的缺点。
文家也有凉拌菜，目前调味料少，不太出色，如果能做出色拉，一定能形成特色，弥补这个短板。
文宓看着莴苣陷入沉思，郭辉没有催促，看文宓神色便知道他已经进入冥思状态，不敢打扰。