文宓顿了一顿，转向郭辉，说道：“全猪宴只是在下一时起意，还要劳烦大管事去禀报甄公，请甄公示下。”
郭辉点头称是，他们商量半天没什么用，最后还得甄德拍板。
郭辉自去禀报，文宓跟郭离组织厨工开始切肉。
郭离得了甄德与郭辉的吩咐，早准备将包包子这技艺学到手，因此早把此次随行的大小厨工都动员起来。
人多力量大，主要是刀具充足。
文宓先切个样，羊肉粒要小，猪肉块可以稍大些。
别的厨子看完后一齐动手，对他们来说，这是基本功，算不得考校刀功，没点本事他们也留不在厨房里。
五六个人围在一起切肉，看起来排场很大。
文宓有些后悔没做肉馅灌汤包，这些人一起挥动双刀剁肉馅，场面一定蔚为壮观，就像某厨工学校培训班开课一样。
切完肉再切菜，由于文宓临时发大招，肉多配菜少，出去买菜的管事还没回来，文宓就用现有的材料做馅。
羊肉配胡萝卜，也只能配胡萝卜，配别的膻气。大葱？还是留给猪肉吧。
这年代没有料酒很麻烦，只能感谢汉人早早把胡萝卜从西域引进来，不然文宓今天也不敢得瑟。
猪肉就好办了，贱肉不讲究。
不，对不起，二师兄，是百搭肉，不挑捡。
猪肉配什么都可以，猪肉白菜、猪肉大葱、猪肉韭菜、猪肉茄子、猪肉角瓜、猪肉芹菜、猪肉瓠子，即便不跟羊肉抢胡萝卜，猪肉也能自个修炼成精，简直就是肉中白菜。
猪肉配菜不挑捡，可是调菜还是有讲究的。
白菜要剁碎，还要除水，这需要巧劲，劲大了白菜就干死了。
大葱切碎就好，只是太辣眼，文宓不打算自个动手。
韭菜要切成小指甲大小，角瓜和瓠子要切成小块，茄子和芹菜要切丁。厨房内帮手多，文宓只需要动嘴，体验做炊事班长的感觉。
郭离看到文宓满厨房挑拣配菜时很开心，可看到文宓端起酱清罐子时心里一哆嗦。
文宓第一时间便注意到郭离的反应，看他腮帮子肉直抽抽，凑到他身边，小声说道：“大管事，调制肉馅须得先炒肉，要想入味，这酱清断不能少。”
郭离心疼得抬手擦汗：“在下省得，长公主早有吩咐，这里的物事小郎君尽可使用。只是……只是此次来青州带的酱清少，长公主最喜鱼脍（生鱼片），没酱清不行。”
文宓知道这不是郭离小气，属下人办事都有这难处，他想了想说道：“不如便由在下做一份带酱清的给甄公与长公主品尝，其余别的，便不放了，待日后酱清多了再说。”
“如此甚好，请小郎君少用些，好歹给在下留半罐。”郭离咬着牙说完，顿一顿小声说道：“犬子郭布自幼便做厨工，小郎君若是不嫌，便让他跟着小郎君学这酱清的用法。”